miro Posted March 31, 2017 Report Share Posted March 31, 2017 Ja w temacie.Potrzebuję wytwornicę pary do wędzarni o wymiarach 1,5m x 2 m x 2,5 m.Ma ktoś pomysł jak się za to zabrać?A może by tak z czegoś zaadaptować, ale z czego? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dyzio510 Posted April 1, 2017 Report Share Posted April 1, 2017 Co to za wymiary? To taka ma być wytwornica? I jaka role ma ona spełniać? Narazie mi nic do głowy nie przychodzi ale będę nad tym pracować. Pozdro Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
karolszymczak Posted April 1, 2017 Report Share Posted April 1, 2017 To chyba pierwszy Kwiecien Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
AleksanderB Posted April 1, 2017 Report Share Posted April 1, 2017 Do tak wielkiej wedzarni to wstaw kuchenke elektryczna a na nią gar 10 litrowy z woda. Powinno podołac Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
frapio Posted April 1, 2017 Report Share Posted April 1, 2017 I jaka role ma ona spełniać?Pomijając że to dziś już 1 kwietnia i temat uważam za dobry żart, to w wędzarni oprócz temperatury, gęstości dymu i jego przepływu kontrolowana powinna być też wilgotność powietrza. Była o tym mowa jeszcze na Czarnej Oliwce i na Forum też znajdzie się wzmianka. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
miro Posted April 1, 2017 Author Report Share Posted April 1, 2017 To nie żart na 1 kwietnia. Komora wędzarnicza będzie wykonana z konstrukcji stalowej, obita z zewnątrz i wewnątrz blachą nierdzewną.Pomiędzy blachami ocieplenie z wełny mineralnej około 5 cm.Na spodzie wędzarni przewiduję szufladę na palenisko.Do komory ma wjechać wózek wędzarniczy typ Z, więc wymiary komory to około 1,5m x 2 m wysokość 2,5 m. Kiedy zakończy się wędzenie, szuflada z drewnem zostanie wyjęta i zamierzamy parzyć wędliny metodą parową.Do parzenia potrzebna jest wytwornica pary.Mam taki pomysł, aby zamontować na ścianach bocznych 4 grzałki, każda po około 2,5 kW.Grzałki będą miały za zadanie utrzymać temperaturę w okolicach 75 C. Wytwornica poda parę w odpowiedniej ilości, aby podnieść wilgotność powietrza do około 85-90%.Tym samym można będzie rozpocząć proces parzenia wędlin, bez konieczności użycia kotła warzelniczego. Takie same rozwiązanie stosowane jest w komorach wędzarniczo-parzelniczych.Problem mam w samej konstrukcji wytwornicy pary. Można by zastosować kolejną grzałkę, która zanurzona w wodzie będzie powodować jej gotowanie i wytworzenie pary, ale może macie pomysł jak zrobić to inaczej? Są gotowe wytwornice, ale koszt ich zakupu jest znaczny, bo od 2000 wzwyż, więc warto coś pokombinować. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
paweljack Posted April 1, 2017 Report Share Posted April 1, 2017 Może wystarczą dwa dobre żelazka, trzeba by tylko podłączyć je pod jeden przycisk, żeby puszczały parę jednocześnie. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
roger Posted April 1, 2017 Report Share Posted April 1, 2017 Mirek kup wytwornice od łaźni parowej są takie kabiny prysznicowe wyposażone właśnie w tego typu wytwornice. Tapniete z Tapatalk Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gregtom Posted April 1, 2017 Report Share Posted April 1, 2017 TU jest za ok. 580 pln.. Link.: https://www.google.de/search?q=dampferzeuger+sauna&sa=X&biw=360&bih=559&tbs=vw:l,ss:44&tbm=shop&prmd=sivn&srpd=7549280578436871497&prds=num:1,of:1,epd:7549280578436871497&ved=0ahUKEwimlJOLiYPTAhWIxxQKHUJoAyAQgjYIxgU Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
miro Posted April 1, 2017 Author Report Share Posted April 1, 2017 Mirek kup wytwornice od łaźni parowej są takie kabiny prysznicowe wyposażone właśnie w tego typu wytwornice. Tapniete z TapatalkDobry pomysł, do sprawdzenia.A roger para w saunie, może tym tropem iść? TU jest za ok. 580 pln.. Link.: https://www.google.de/search?q=dampferzeuger+sauna&sa=X&biw=360&bih=559&tbs=vw:l,ss:44&tbm=shop&prmd=sivn&srpd=7549280578436871497&prds=num:1,of:1,epd:7549280578436871497&ved=0ahUKEwimlJOLiYPTAhWIxxQKHUJoAyAQgjYIxgUNie mam nic pod tym linkiem. Może wystarczą dwa dobre żelazka, trzeba by tylko podłączyć je pod jeden przycisk, żeby puszczały parę jednocześnie. Za mała wydajność. Są wytwornice parowe do prasowania parowego, ale cena też jest spora bo rzędu 1500-2000 zł.Jeszcze dało by się to przełknąć, ale nie ma podanej wydajności. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gregtom Posted April 1, 2017 Report Share Posted April 1, 2017 Sorry Mirek. Zobacz tu bo to jest wlasnie wytwornica do sauny.: http://www.ebay.de/itm/like/111906564834?lpid=106&chn=ps&ul_ref=http%253A%252F%252Frover.ebay.com%252Frover%252F1%252F707-134425-41852-0%252F2%253Fmtid%253D1676%2526kwid%253D1%2526crlp%253D177962386072_563361%2526itemid%253D111906564834%2526targetid%253D289053378941%2526rpc%253D0.13%2526rpc_upld_id%253D115835%2526device%253Dm%2526mpre%253Dhttp%25253a%25252f%25252fwww.ebay.de%25252fulk%25252fitm%25252flike%25252f111906564834%25253flpid%25253d106%252526chn%25253Dps%2526adtype%253Dpla%2526googleloc%253D1004611%2526poi%253D%2526campaignid%253D754507650%2526adgroupid%253D46510336024%2526rlsatarget%253Dpla-289053378941%2526gclid%253DCKOqoe6Mg9MCFe0A0wodTI0PbQ%2526srcrot%253D707-134425-41852-0%2526rvr_id%253D1193242092258&ul_noapp=true Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
miro Posted April 1, 2017 Author Report Share Posted April 1, 2017 Dzięki Grześ, też to wezmę pod uwagę. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
AleksanderB Posted April 1, 2017 Report Share Posted April 1, 2017 A moze nawilzacz powietrza? https://aero7.pl/poradnik/zasada-dzialania-funkcje-i-akcesoria-nawilzaczy Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
miro Posted April 1, 2017 Author Report Share Posted April 1, 2017 Za małe urządzenie. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dyzio510 Posted April 1, 2017 Report Share Posted April 1, 2017 teraz w lidlu beda mopy parowe ;-) może jak zakupisz kilka sztuk i wstawisz do środka to moze dadza rade :-). Pozdro. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
bielok Posted April 1, 2017 Report Share Posted April 1, 2017 Cześć.Miro może pomoże firma Alux z B-B. Od lat produkują wytwornice pary do profesjonalnych żelazek. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Andyandy Posted April 2, 2017 Report Share Posted April 2, 2017 Można zastosować przetwornik ultradzwiekowy do wytworzenia pary wodnej. Takie same jak w nawilżaczach powietrza. Oszczedzisz na zasilaniu. Jak dotad musisz już podłączyć 3X400 bo już jest 12 Kw - ponad 47 Amper. Myślę, że do uruchomienia będziesz potrzebował małej elektrowni. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
DZIADEK Posted April 2, 2017 Report Share Posted April 2, 2017 Rozwiązaniem może być parowóz. Sposób sprawdzony w czasie remontów elektrociepłowni - w nawet dużych zakładach. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Papcio Posted April 2, 2017 Report Share Posted April 2, 2017 Zgadza się Dziadku. U nas jak remontowali kotłownię w mleczarni, to wypożyczyli lokomotywę (taką wąskotorową) ze skansenu w Rudach i palili aż zrobili remont. Fajnie wyglądała lokomotywka na tle zakładu, dała radę i produkcja szła. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.