Nalewki Swedola

[Swedol]

Zaprezentuję Szanownemu Towarzystwu przepisy na nalewki, które kiedykolwiek zostały przeze mnie użyte bądź stworzone.

Zaczniemy od:

C Y T R Y N Ó W K A    Ks. Majewskiego

SKŁAD:

1 litr spirytusu

1 litr wody przegotowanej

1 litr soku ze świeżej cytryny

2 szklanki cukru

2 sztuki słoi po 3 litry

I SŁÓJ

Obrać cienko 4 cytryny

Wrzucić do słoja nr. 1

Zalać spirytusem.

Zostawić na 24 godziny.

II SŁÓJ

W drugim słoju rozpuścić 2  szklanki cukru w ciepłej, przegotowanej wodzie.

Po ostygnięciu dodać sok z cytryny.

Zostawić na 24 godziny.

Po 24 godzinach połączyć zawartość jednego i drugiego słoja na minimum 24 godziny.

[Muski]

Aromatyczna od skórek -rozumiem że samo żółte   litr soku cytrynowego -wszystko Ok ja bym końcowe 24 godziny przedłużył - tak do 7 - 10 dni  - ale taka cytrynówka jest też dobra od razu     - przepis dobry  czasem zamień cukier na miód - wielokwiat 

Edited August 3, 2017 by Muski

[Maxell]

Przepis ciekawy, ale moc chyba niewielka?

[Muski]

Ze składu 1 litr soku + 1 litr wody + cukier - brakuje mi  oprócz spirtu jeszcze z 1 litr 40% - co by wyszło  OK - bo tak to mocno damska  ma ze 28%- ale zapewne smaczna

Edited August 3, 2017 by Muski

[karolszymczak]

Troche słaba ale przepis ciekawy.

[ANNAM]

 Nie wszyscy pija mocne naleweczki. A kieiszek takiej do herbaty na pewno rozgrzeje.Ibedzie grzal caly wieczor  .

[bojer1]

Jeżeli ten spirytus ma 70% (do nalewek) , to dobrze , bo 95% spirytus powoduje natychmiastowe zakonserwowanie owoców i do nalewek się nie nadaje.

[Dodano: 04 sie 2017 - 08:39]

Najpierw zalewamy wódką , potem spirytusem 95% , a nie odwrotnie .

[Muski]

 

 

Jeżeli ten spirytus ma 70% (do nalewek) , to dobrze , bo 95% spirytus powoduje natychmiastowe zakonserwowanie owoców i do nalewek się nie nadaje.

    to WAZNE

[electra]

JaK to u nas mawiaja esencja smaku nie siedzi w %...ja wole slabsze bo mam slaba glowe ..kiedys upilam sie przy  filtrowaniu   

[Muski]

 

 

JaK to u nas mawiaja esencja smaku nie siedzi w %

zgadzam się w 100% - czasem robie takie właśnie 20 kilku procentowe esencjonalne  - i określam je jako likiery 

[Mireq46]

A powiedzcie laikowi ile cytryn trzeba kupić by pozyskać 1 litr soku?

[electra]

wszystko zalerzy jak soczyste cytryny

Srednio to mozna zaczac mniej wiecej tak ze 1 cytryna to ok 45 ml soku

[Muski]

 

 

laikowi ile cytryn trzeba kupić by pozyskać 1 litr soku?

ok 16  średniaków - kwestia ich soczystości i wielkości

[Mireq46]

Dziękuje bardzo za informacje w poniedziałek do dzieła,sprzęt już jest:

Powiedzcie czy te butelki tzn. zamykadła,mają gumową uszczelkę nie będą reagować z alkoholem?Chciałbym jedną butelkę zachować na długo.

[karolszymczak]

Mozesz zachowac na długo spokojnie.

[Mireq46]

Mozesz zachowac na długo spokojnie.

Dzięki 

[Swedol]

Drodzy moi, owa cytrynówka ma dwie cechy:

1. Krótki czas wykonania - 48 godzin. Bardzo przydatne w momencie gdy pada decyzja o błyskawicznym spotkaniu, np. na łonie natury, z przyjaciółmi. Zaczynamy w domu, kończymy na łonie. Najczęściej zarówno cytrynówkę jak i sami się ;-)

2. Moc, której ma, zaręczam, jest wystarczająco dużo lecz niestety nie czuć jej w spożyciu. Przestrzegam.

 

Spirytus daję normalny, rektyfikowany, 96%.

Edited August 5, 2017 by Swedol

[Muski]

 

 

lecz niestety nie czuć jej w spożyciu. Przestrzegam

   tak to jest z nalewkami  

[Swedol]

W I Ś N I Ó W K A  S W E D O L A

 

1 kg wiśni zalewamy 0,5 l spirytusu.

Odstawiamy na 6 tygodni.

Po upływie 6 tygodni dodajemy 1 kg cukru i 0,5 wódki czystej.

Odstawiamy na 6 tygodni.

Po 12 tygodniach cieszymy się jak dzieci bo możemy się złomotać naszą WIŚNIÓWKĄ.

 

P.S. Zdjęcie stare ale po połączeniu produktów tak właśnie wygląda czytaj: oko cieszy :-)

 

[Muski]

Nie mocniejszym niż 70 volt????

[Swedol]

Nie mocniejszym niż 70 volt

Zalewam czystym 96%, nic się nie dzieje. Smak, aromat, kolorek taki jak trzeba. Zawsze tak robiłem.

[Muski]

Podajesz swój sposób -ja tylko podpowiadam z doświadczenia ,Tobie wolno robić jak chcesz .Proponuje dla sportu raz zalać 70 pr

[EAnna]

Zalewam czystym 96%, nic się nie dzieje. Smak, aromat, kolorek taki jak trzeba. Zawsze tak robiłem.

Czysty spirytus nie wyekstrahuje składników rozpuszczalnych w wodzie.

Specjalista od wyciągów roślinnych  dr. Henryk Różański zwraca na to szczegłólną uwagę.

Nie mówiąc o tym, że niektórych surowców nie powinno się w ogóle zalewać jakimkolwiek spirytusem, bo wyekstrahuje składniki trujace.

Przykładem są kwiaty czarnego bzu. Tutaj robimy wyciąg wodno/cukrowy i po odcedzeniu doprawiamy spirytusem. Nie jest to zatem "nalewka" ortodoksyjna.

Również pędy sosnowe zalane alkoholem wydzielą terpentynę (smacznego!). Natomiast wyciąg wodno/cukrowy utrwalony spirytusem jest smacznym napojem kieliszkowym .

Natomiast nalewka na kwiatach męskich sosny jest najbogatsza po zalaniu gorącym, 40% -50% alkoholem. Po wymacerowaniu i odcedzeniu zawartość osuszamy cukrem i łączymy z nalewem wódczanym.

Edited August 6, 2017 by EAnna

[Mireq46]

Uwaga konkurs!! kto pierwszy policzy ten hm.....może jutro nie iść do pracy

Ile wyjdzie % jak pomieszam po pół litra spirytu 95% i 40% wódki?

[Muski]

 

 

Ile wyjdzie % jak pomieszam po pół litra spirytu 95% i 40% wódki?

wyjdzie dobrze ok 69-70 %