DZIADEK MACIEK Posted August 20, 2017 Report Share Posted August 20, 2017 Robiłem niedawno hobotnicę (ośmiornicę) w kociołku myśliwskim.Podaję przepis i polecam tę potrawę.Duża ośmiornica, zamrożona lub przyzwoicie obita o np. kamienie. Tę drugą wersję widziałem wiele razy w stosowaniu przez Niemców, ja preferuję mrożenie.Kociołek lekko naoliwiony wykładamy liśćmi kapustyNa dno kładziemy spore kawałki ziemniaków, cebulę i warzywa, które lubimy i mamy pod ręką. Polecam włożyć kapustę włoską pokrojoną w ćwiartki.Posypujemy przyprawami do smaku. Ja stosuję swój własny zestaw wypróbowany do moich, naszych kubków smakowych.Układamy ośmiornicę i ponownie kładziemy trochę ziemniaków, cebulę...Całość przykrywamy dokładnie kolejnymi liśćmi kapusty. W międzyczasie rozpalamy ognisko i kociołkujemy Po ok 2 godzinach sprawdzałem potrawę i dolałem trochę białego wytrawnego winaOśmiornicę wyjąłem po ok 4 godz, była bardzo miękka, nawet zbyt miękka. Ziemniaki i warzywa były w całości, nie rozpadły się. Można ograniczyć kociołkowanie do 3 godz, powinno wyjść także smacznie i miękko.Oczywiście ogień pod kociołkiem należy utrzymywać niewielki. Dobrze jest pod koniec kociołkowania do ośmiornicy wrzucić trochę kopru, czosnek koniecznie na początku. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
KarKan Posted August 21, 2017 Report Share Posted August 21, 2017 Witaj,Co to za sprzęt do rozpalania? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Maciekzbrzegu Posted August 21, 2017 Report Share Posted August 21, 2017 (edited) To taka "opalarka" elektryczna dedykowana do rozpalania . Notabene nie wiedziałem że Dziadek Maciek maluje paznokcie :DPrzykładhttps://www.foodlovers.pl/product-pol-55-Zapalarka-elektryczna-do-grilla-i-kominka-LOOFTLIGHTER-uniw.html?gclid=CjwKCAjw5uTMBRAYEiwA5HxQNn3WJukyDFknwQy1xdrvAal7053MGA2ekqiqI4bShXkYZ52reXCAqRoClowQAvD_BwE Edited August 21, 2017 by Maciekzbrzegu Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tsosna Posted August 21, 2017 Report Share Posted August 21, 2017 Notabene nie wiedziałem że Dziadek Maciek maluje paznokcie Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Maciekzbrzegu Posted August 21, 2017 Report Share Posted August 21, 2017 (edited) :facepalm: Łot ? Żenujący komentarz usera ? Dets rajt . Ale widocznie z rana w poniedziałek nie stać mnie na nic lepszego ale spoko do piąteczku weekendu począteczku tylko 4 dni to sie rozkręcę Edited August 21, 2017 by Maciekzbrzegu Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
sverige2 Posted August 21, 2017 Report Share Posted August 21, 2017 Fajniusia, lecz taniusia to ona ci nie jest, łoj nie . Można jednak podobny sprzęcik, nawet o nieco większej mocy, lecz ok. pięciokrotnie taniej, znaleźć na Alledrogo, więc jeżeli kogoś kręcą tego typu gadżety to voila : http://allegro.pl/rozpalarka-opalarka-do-grilla-podpalka-elektryczna-i6930966371.html Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ANNAM Posted August 21, 2017 Report Share Posted August 21, 2017 Dziadku MAcku, a mozesz podac swoj zestaw przypraw, prosze? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
DZIADEK MACIEK Posted August 22, 2017 Author Report Share Posted August 22, 2017 To taka mieszanka, którą zrobiłem siedząc i nudząc się na działce. Koper, granulowany czosnek, papryka słodka i ostra, tymianek, pieprz czarny, bazylia, chyba coś jeszcze co było pod ręką, nie pamiętam dokładnie. Utarłem w moździerzu, a wiem, dodałem 2 listki ususzonej mięty.Często tworzymy różne zestawy, sporadycznie zapisujemy skład i proporcje, raczej to wszystko jest dziełem przypadku. "Zgarniam" z półki jakieś przyprawy i mieszam próbując na kanapce, serze, pomidorze... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
electra Posted August 23, 2017 Report Share Posted August 23, 2017 Czy kompozycje przyprawy dodane sa w takiej samej ilosci?..Tez lubie robic takie rozne zestawy i nie zapisuje ..a pozniej nijak odtworzyc :-/ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
roger Posted August 23, 2017 Report Share Posted August 23, 2017 Wniosek prosty, jak nie macie wyrobionej proporcji i składu tylko eksperymentujecie to ... ZAPISUJCIE ... przynajmniej "łyżeczkowo" będzie można odtworzyć ... inaczej będzie maja-masala ; styczeń-masala itd, itp Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
DZIADEK MACIEK Posted August 23, 2017 Author Report Share Posted August 23, 2017 electra - różnie to bywa, trochę tego, trochę tego.... roger - masz rację, ale ja to tak mam, że nawet jak zapiszę to nie pamiętam gdzie i robię kolejny raz, zapisuję i znowu nie wiem gdzie.LP już prawie 40 lat mnie poucza i różne zeszyty podkłada, a ja swoje... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ANNAM Posted August 23, 2017 Report Share Posted August 23, 2017 Dziadku MAcku, ja mam szafke, dzie kartki te " pracowncze" wsadzam. Pozniej co prawda mam plik, ale zawsze znajde. I azda kartka ma jakis znak szczegolny( zapominam daty dopisac) rozpoznaje ta ktora szukam Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.