krzysiekk Posted September 7, 2006 Report Share Posted September 7, 2006 Witam!!! Niedawno zobaczyłem do kupienia na allegro wędzarnie przenośną (http://allegro.pl/item125534003_wedzarnia_domowa.html), do tej pory wędziłem w wędzarnii tradycyjnej, jednak z przyczyn ode mnie nie zależnych nie zawsze mam do niej dostęp. Chciałem sie spytać czy może ktoś z Was używał takiej wędzarnii? Czy jest ona "w pełni wartościowa"?? Co sądzicie o wędzeniu trocinami ?? pzdr. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Domin12439 Posted September 7, 2006 Report Share Posted September 7, 2006 "Oferowana wędzarnia wykonana jest z blachy stalowej o gr. 0.8mm."Może sie nie znam, ale coś cienka ta blacha, do wędzenia tylko zrębki, trociny pewnie też ale trzeba uważać skąd się bieże. Dzisiaj producent wpycha gó..o w kiełbasy i mięso nazywając to senatorską lub jakąś tam mielonką. To zrębki i trociny też mogą być zbieraniną z tartaku. Trzeba potem wybadać po smaku - jak gożkie i okopcone to napewno nie jest to materiał do wędzenia.Ja osobiscie należę do szczęściaży - mam wędzarnię w piwnicy domku 2-rodzinnego. Wędzę drewnem olchowym lub wiśniowym, albo mieszanką. Zrębki i trociny jakie mam powstają przy ścinaniu drzew i cięciu ich na kawałki. A używam ich jedynie do przytłumienia ognia - znaczy się żeby więcej dymu było i dla obniżenia temperatury. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest Anonymous Posted September 8, 2006 Report Share Posted September 8, 2006 Grubość blachy, jak dla „obiektu” przenośnego jest OK., gdyby była z 2 albo 3 mm kto by to uniósł.Jest to wędzarnia pośrednia, czyli wiadomo nie na wieczny czas, ale spełni swe zadanie na jakiś czas, jeżeli będziesz ją szanował to podejrzewam że jakieś 10 - 15 lat. Palenisko ulegnie zniszczeniu wcześniej, ale to sobie dorobisz między czasie.Co do zrębków/wiórków to tak jak z mięsem, jeżeli będziesz kupowała z dobrego źródła to OK., jeżeli jakieś przypadkowe to będzie i może mieszanka czegoś drewno podobnego.Resztę Kolego dowiesz się z forum, było już wielokrotnie pisane. PSSam mam podobną (kupiłem już używaną, z tego co wiem ma jakieś 7 lat) używam ją jako rezerwową, do małych ilości – wtedy nie opłaca mi się rozpalać dużej murowanej wędzarni, na wyjazdy – trudna zabrać ze sobą murowaną wędzarnie, pale w niej normalnie ogniem i fajnie/szybko w niej się wędzi i piecze np. 4 kurczaki. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
krzysiekk Posted September 12, 2006 Author Report Share Posted September 12, 2006 Wielkie dzięki za opinie!![/i] Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Paula Posted December 14, 2006 Report Share Posted December 14, 2006 Witam.To mój pierwszy post, więc proszę o wyrozumiałość.Zamówiłam wędzrnię Grzegorza (podobno już jedzie) i tu pytanie:w jaki sposób zabezpieczyć ją przed deszczem czy śniegiem.Za odpowiedzi z góry dziękuję. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Maxell Posted December 14, 2006 Report Share Posted December 14, 2006 Paula, ta wędzarenka może spokojnie pracować pod jakąś wiatką, zadaszeniem, szerokim okapem itp. Sprawdzone. :smile: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Paula Posted December 14, 2006 Report Share Posted December 14, 2006 Wędzarnia będzie stała na tarasie, więc nie widzę możliwości zadaszenia.Myślałam o przykryciu jej foliowym workiem ale wtedy będzie problem z parą wodną. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
DZIADEK Posted December 14, 2006 Report Share Posted December 14, 2006 A może odpowiednio umocowany parasol załatwi sprawę w czasie opadów. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Paula Posted December 14, 2006 Report Share Posted December 14, 2006 Obawim się, że parasol nie rozwiąże problemu w czasie silniejszych wiatrów,wręcz sam może stać się problemem (odfrunie). Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
zwierzak Posted December 14, 2006 Report Share Posted December 14, 2006 są do kupienia w sklepach plandeki 3x3m w cenie ok 20pln wystarczy taka aby uszyć naciągany pokrowiec na wędzarkę :smile: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Paula Posted December 14, 2006 Report Share Posted December 14, 2006 Dziękuję serdecznie. Nie pomyślałam o tym.Problem rozwiązany.Pozdrawiam. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
bogdanop Posted June 13, 2014 Report Share Posted June 13, 2014 Witam. Chciałbym poprosić Szanownych Forumowiczów o opinie nt. ewentualnej przydatności takiego oto produktu:http://allegro.pl/biowin-330108-wedzarnia-ogrodowa-gw-zwrotu-i4327640314.html No i co jeszcze istotne...... Po zapytaniu kilku sprzedawców oferujących ten produkt - uzyskałem sprzeczne odpowiedzi na temat materiału z którego wykonana jest owa wędzarnia....... Część sprzedawców twierdzi, iż wędzarnia cała wykonana jest z blachy czarnej a część, że z wnętrze jest z blachy ocynkowanej :-). Różnica między "wnętrzem" a "zewnętrzem" :-), wynika ponoć stąd, że wędzarnia posiada podwójne ścianki. Czy ktoś z kolegów forumowiczów jest w stanie na podstawie zdjęć wywnioskować jaka to blacha we wnętrzu wędzarni ? Pozdrawiam Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
miro Posted June 13, 2014 Report Share Posted June 13, 2014 Kup lepiej deski i zrób swoją.Zaoszczędzisz nerwów i 350,00 zł. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Maad Posted June 13, 2014 Report Share Posted June 13, 2014 (edited) Tania ale upierdliwa w obsłudze. Mam taką samą, tylko model sprzed kilku lat. Nadaje się do okazjonalnego wędzenia. Najpierw wywaliłem tackę z trocinami i zastąpiłem pseudo dymogeneratorem z puszki i kolby lutowniczej. Potem wywaliłem kuwetę na węgiel drzewny i dołożyłem palnik na propan-butan. Kolejny krok to wycięcie otworu w bocznej ściance i zakup dymogeneratora borniaka. W końcu zamiana palnika gazowego na maszynkę elektryczną. Po drodze jeszcze była modernizacja komina i zrobienie okienka w drzwiczkach, które i tak momentalnie stało się nieprzejrzyste. Teraz stoi nieużywana a ja wędzę w drewnianej skrzyni. Miro ma rację - skrzynia z desek, grill alaska, dymogenerator borniaka i rogera, może sterownik do tego, i masz spokój na lata. Aha, zapomniałem - dodatkową wadą są małe wymiary komory. Jednorazowy wsad to 3-4 kg cienkiej kiełbasy, no może 5kg, ale będą kłopoty z osuszeniem. Edited June 13, 2014 by Maad Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
bogdanop Posted June 13, 2014 Report Share Posted June 13, 2014 Dziękuję za cenne sugestie. Rodzaju blachy ze zdjęcia, jak rozumiem, nie da się określić ? Chociaż, to może nie jest aż tak istotne... A jeśli skrzynia ? To może coś takiego ? http://allegro.pl/wedzarnia-wedzarka-drewniana-mega-zestaw-polecam-i4325847437.html Czy też nie ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Maad Posted June 13, 2014 Report Share Posted June 13, 2014 to rozwiazanie było niedawno komentowane - też się nie nadaje z uwagi na mikroskopijne palenisko musisz zastanowić się nad źródłem ciepła i źródłem dymu Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
miro Posted June 13, 2014 Report Share Posted June 13, 2014 Daruj sobie te gówniane wynalazki !Kup trochę desek, parę kątowników i zbuduj własną, funkcjonalną wędzarnię. Do szczęścia trzeba Ci :- komory wędzarniczej- DG- grzałki Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
boob96 Posted June 13, 2014 Report Share Posted June 13, 2014 Daruj sobie te gówniane wynalazki !Kup trochę desek, parę kątowników i zbuduj własną, funkcjonalną wędzarnię. Do szczęścia trzeba Ci :- komory wędzarniczej- DG- grzałkiMiro dobrze Ci radzi, ja zrobiłem coś takiego i jestem zadowolony. W planach jest budowa następnej dla znajomego. https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7632-wedzarnia-emeryta/ Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
bogdanop Posted June 13, 2014 Report Share Posted June 13, 2014 A jak w miejscu wędzenia nie ma prądu ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
miro Posted June 14, 2014 Report Share Posted June 14, 2014 Nie ma żadnego problemu. Budujesz wędzarnię drewnianą i obijasz wewnątrz od dołu blachą żeby zabezpieczyć drewno przed ogniem.W plenerze stawiasz wędzarnię na 4 kamieniach lub dorobionych metalowych nóżkach.Dodatkowo można obłożyć spód ziemią lub budując przewidzieć osłony paleniska.Palisz pod spodem i problem rozwiązany.Możesz tak skonstruować wędzarnię, aby dodatkowo była składana, czyli każda ścianka osobno, co ułatwi jej transport.Gabaryty wędzarni wg. własnych potrzeb i tego co zamierzasz wędzić. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
electra Posted June 14, 2014 Report Share Posted June 14, 2014 Miro a jak z taka wedzarnia na placu przed blokiem cos uwedzisz ? pozwola Ci ognisko zrobic na trawniku? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
miro Posted June 14, 2014 Report Share Posted June 14, 2014 Przed blokiem to raczej w niczym nie pozwolą uwędzić. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
electra Posted June 14, 2014 Report Share Posted June 14, 2014 (edited) u nas pozwola ,bo ja wedze pod blokiem bezproblemowo ...tylko boje sie ze bede miala za duzo smakoszy o tak sobie "wedzimy w pseldo wedzarce" Edited June 14, 2014 by electra Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
miro Posted June 14, 2014 Report Share Posted June 14, 2014 Prawie jak na koncercie rockowym !Sporo widowni, a zamiast wrażeń słuchowych, zapachowe .... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
electra Posted June 14, 2014 Report Share Posted June 14, 2014 Miro taki sam budynek jeszcze po lewej i za moimi plecami (bo to ja robilam fotke) coraz wiecej sasiadow podchodzi i sie pyta co robimy ...otwieram dzwi i wtedy pada slowo łaał !! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.