treborrobert Posted September 12, 2008 Report Share Posted September 12, 2008 Na podstawie Waszych naszych przepisów udało mi się zrobić szynkę peklowaną-gotowaną była bardzo smaczna ale bez wyrazu kolorystycznego przeglądając przepisy znalazłem pomysł Pauli i wcieliłem w zycie. Oczekiwania przerosły rzeczywistość, prawie każdy z moich znajomych dał się nabrać, że była wędzona, smak też wyjątkowy a to wszystko dzięki Pauli. Wielkie podziękowania. Ona nie zamieściła fotek co czynie skromnie. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Pisu Posted November 2, 2017 Report Share Posted November 2, 2017 A masz ten przepis gdzieś? Pozdr Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
sverige2 Posted November 2, 2017 Report Share Posted November 2, 2017 http://chefpaul.net/szynkaPP.html Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Pisu Posted November 2, 2017 Report Share Posted November 2, 2017 Super a ty jak robiłeś to nastrzykiwales ja? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Paula Posted January 31, 2018 Report Share Posted January 31, 2018 Przepis Parzyłam szynkę ok. 80% normalnego czasu (50min. na 1 kg), potem posmarowałammięso(gorące) taką polewą:1 łyżka miodu1 łyżeczka papryki słodkiej1 łyżeczka olejupół łyżeczki sosu sojowego ciemnegododatek wody- tyle aby uzyskać konsystencję skondensowanego słodzonego mleka.Mięso do piekarnika, tmp 75-80st C.Czasu nie pamiętam, ale wydaje mi się że tyle ile brakowało do pełnego czasu parzenia.Kolor prawie jak po wędzeniu i bardzo przyjemny smak. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
miro Posted February 1, 2018 Report Share Posted February 1, 2018 smak też wyjątkowy a to wszystko dzięki Pauli. Kto to Paula? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
JaGra Posted February 1, 2018 Report Share Posted February 1, 2018 Kto to Paula? Nie bądź za ciekawy. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
adam-ck Posted February 3, 2018 Report Share Posted February 3, 2018 A gdzie tu szynkowarka ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.