[Ciasto]Tort śmietankowy

[harry74]

Składniki:

biszkopt

1 litr śmietanki kremowej 30%

0,1 litra wody

2 dkg żelatyny

10 dkg cukru

1 dkg cukru wanilinowego

10 dkg czekolady

kakao

owoce (mogą być brzoskwinie,mandarynki,ananas,winogrona,truskawki)

 

Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie aż napęcznieje.

Do napęczniałej żelatyny dodajemy cukier oraz cukier wan. i podgrzewamy mieszając do całkowitego rozpuszczenia cukru ok 80*C. następnie schładzamy do temp. ok.40*C.

Śmietanę mocno schłodzoną ubijamy, gdy śmietana jest ubita wlewamy żelatynę i dokładnie mieszamy.

Tak przygotowany krem śmietankowy co jakiś czas delikatnie mieszamy.

 

 

 

Biszkopt przekrawamy na trzy części.

Do pierwszej warstwy kremu możemy dać owoce pokrojone w drobną kostkę.

W osobnej misce mieszamy 30 dkg kremu z drobno pokrojoną czekoladą oraz odrobiną kakao i przekładamy drugą warstwę biszkoptu.

Następnie smarujemy kremem górę oraz bok i wykańczamy wg uznania.

Można wykonać ozdobny rancik kremem poukładać owoce i zalać galaretką.

 

Po skończeniu wstawić na parę godzin do lodówki.Smacznego. :grin:

[EAnna]

To jest tort z gatunku "Dr Kwaśniewski sie kłania". Uwielbiam takie. W dodatku biszkopt na samych jajkach... Ale się rozmarzyłam.

Bardzo ładnie go wykonałaś i przyozdobiłeś.

Przez ostatnie dwa dni była wspaniała goloneczka a'la Tinek, jutro, chyba ten torcik, śmietankowy, jak to ładnie brzmi.

[Ela]

Moje też śmietanowe. Pierwszy śmietanowo- malinowy,drugi śmietanowo-kakaowy. Biszkopty piekę sama i na taki duży zużywam 12 jaj.