oli-wa Posted March 31, 2010 Report Share Posted March 31, 2010 Witam na wstepie chciał bym się przywitać z szanowną bracią wędzarniczą i podpytać jak przeliczać masę soli/peklosoli na łyżki do zupy bąć herbaty, właśnie zaczynam przygodę z szynkowarką ale niestety nie posiadam na stanie odpowiedniej wagi. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gonzo Posted March 31, 2010 Report Share Posted March 31, 2010 Witam.Minuta szukania i znalazłem fajny przelicznik. :arrow: http://www.smaczny.pl/index.php?name=Calc łyżka soli wychodzi 19g a łyżeczka pieprzu mielonego 2,3g Pozdrawiam :wink: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Maxell Posted March 31, 2010 Report Share Posted March 31, 2010 Witaj. Podejdź do najbliższego sklepu i na pewno bedziesz mógł sobie odważyć odwpowiednie dawki.Jesli chcesz szynkowarzyć, to niestety, musisz zakupić mała wage oraz termometr do parzenia (dostaniesz to w sklepie Kolegi Miro). Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
anerka Posted March 31, 2010 Report Share Posted March 31, 2010 jak przeliczać masę soli/peklosoli na łyżki do zupy bąć herbaty,Obawiam się, że łyżka łyżce nierówna, waga by się przydała.Na początek może jednak spróbuj zgodnie z podpowiedzią Kolegi Gonzo, jeśli musisz już teraz to zrobić albo zastosuj się do rady Maxella. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Gonzo Posted March 31, 2010 Report Share Posted March 31, 2010 Obawiam się, że łyżka łyżce nierówna, waga by się przydała. Masz rację.Przed chwilą znalazłem dwie tabelki, gdzie w jednej podają łyżka soli 15g a w drugiej 20g. Pozdrawiam :wink: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
oli-wa Posted March 31, 2010 Author Report Share Posted March 31, 2010 Dziekuję za tak liczne i szybkie odpowiedzi, waga już jest w drodze, chodz mi o to by na poczatku nie pomylic się o rząd wielkości np dając łyżkę zamiast łyżeczki bo nie mam doświadczenienia porównania jak powinno być (tylko z tatarem bąć kotletami mielonymi). Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
abratek Posted March 31, 2010 Report Share Posted March 31, 2010 Podejdź do najbliższego sklepu i na pewno bedziesz mógł sobie odważyć odwpowiednie dawki.raczej wątpię bo sklepy zazwyczaj mają wagi z dokładnością 5 gram (i to te lepsze).... bezpieczniej byłoby w aptece można również w tym awaryjnym przypadku zakupić jedną torebkę peklosoli (zazwyczaj 50g) - będzie skala porównawcza Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
golaszm Posted April 12, 2010 Report Share Posted April 12, 2010 Wprawdzie rada spóźniona, ale może się jeszcze komu przyda: Ktoś mądry kiedyś poradził, żeby w aptece poprosić o zważenie soli/pieprzy/peklosoli/co tam potrzebne wsypanej do... klocka lego :P Bierzemy spory klocek, wsypujemy np sól, ważymy i mamy domowej roboty miarkę...Alternatywnie można wspomnianą wyżej 50g torebkę peklosoli zakupić i sprawdzić ile "klocków peklosoli" mieści się w torebce. Sypiąc zawsze "na płasko" powinniśmy uzyskać dosyć dokładny wynik, którego dokładność dyktowana będzie przede wszystkim uczciwością producenta. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
salvado Posted April 12, 2010 Report Share Posted April 12, 2010 Trochę OT, ale jak doświadczenie mnie ostatnio nauczyło, duży wpływ na na zawartość "soli w soli" ma rownież jej wilgotność. Przed swiętami kupiłem kilka jednokilogramowych woreczków peklosoli. Była jakaś taka wilgotna i miała tendencję do zbrylania się. Postanowiłem to sprawdzić i okazało się, że po przesuszeniu jej na patelni, waga pokazała ubytek masy w wysokości 3,8%. Nie jest to co prawda wspomniany przez autora wątku "rząd wielkości", ale myślę, że warto i taki niuans wziąć pod uwagę. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
szoter47 Posted April 12, 2010 Report Share Posted April 12, 2010 Kupowałam pektosól na allegro (w sklepach jak pytałam patrzeli na mnie dość dziwnie.gdzie kupujecie pektosól? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
chudziak Posted April 12, 2010 Report Share Posted April 12, 2010 Kupowałam pektosól na allegro To jest peklosól a nie pektosól a większość z nas kupuje w hurtowniach masarskich lub w sklepie u miro. W profilu nie piszesz skąd jesteś więc trudno Ci poradzić,gdzie w twojej okolicy można kupić. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
zuberek Posted April 12, 2010 Report Share Posted April 12, 2010 Witam i dołączę swoje trzy grosze , może się komuś przyda . Sól i peklosól kupuję u Miro . Przechowuję oryginalnie zapakowane - są suche i pewne . Otwieram woreczek i przesypuję do hermetycznego pudełka plastikowego do którego dodaję koło 2 łyżek ryżu (suchego) , zapakowanego w dwie , trzy warstwy gazy . Takie małe zawiniątko sciśnięte gumką . Mam cały czas suchą sól i jednakowe pomiary podczas ważenia . Metoda prosta i pewna . Pozdrawiam zuberek . Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
alehar Posted April 12, 2010 Report Share Posted April 12, 2010 Kupowałam pektosól na allegro (w sklepach jak pytałam patrzeli na mnie dość dziwnie.gdzie kupujecie pektosól? PEKLOSÓL http://www.wyroby-domowe.pl/peklosol-i-sol-c-32.html http://sklep-masarski.pl/product_info.php?cPath=21_3&products_id=81 http://www.swiatwokolkuchni.pl/?prod=1368&cat=150 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
szoter47 Posted April 12, 2010 Report Share Posted April 12, 2010 Dzięki za namiary oczywiście PEKLOSÓL Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.