Jump to content

Budowa wędzarnii. Problem.


Recommended Posts

Witam Serdecznie wszystkich ! Zaczeliśmy właśnie budową grillo-wędzarnii i podpowiedzcie mi.

Głębokość tego otwartego kominka ma wynosić 50 cm . I teraz nie wiem jaką dać wysokośc i szerokość tego kominka (podobno są jakieś zalezności)(na rysunku wyszedł mi ten kominek trochę podłużny ale w rzeczywistosci będzie kwadratowy) oraz jaką dać szerokość i wysokosć komina.

Koledzy , gdzie można kupić taką glinianą rurę która będzie szła od paleniska do komory wędzarniczej ? Szukałem ale niestety nic nie znalazłem. ; ( . Mam nadzieję , że mi poradzicie .

Link to comment
Share on other sites

I teraz nie wiem jaką dać wysokośc i szerokość tego kominka

Czy w kominku będziesz miał ruszt do grilla bo jeżeli tak to proponuję szerokość ustalić według dostępności rusztu , no chyba że ruszt będziesz sam spawał.

Link to comment
Share on other sites

Przy doborze średnicy i długości komina do grilla możesz skorzystać z zasady stosowanej przy budowie kominków otwartych.

Otwarty kominek o wielkości komory spalania 0,5 m2 - efektywna wysokość komina 6 m - jest to sporo. Wymagana średnica w świetle komina 25 cm.

Ci z moich znajomych którzy mają murowane grille na zewnętrznej ścianie budynku wychodzą z dymem do przewodu kominowego.

 

pozdrawiam

Link to comment
Share on other sites

Mam trochę kamienia ( piaskowca) myślę o wybudowaniu grilo wędzarni raczej małej.

Czy takie urządzenie zda egzamin ??

http://www.andabud.pl/attachments/Image/looooooooooool.jpg

 

Czy może lepiej zbudować drewniany domek, coś a'la

http://domwogrodzie.pl/31-116-large/wedzarnia-drewniana.jpg

Link to comment
Share on other sites

krzysiek-krze, Jak się nauczysz palić, to w tej kamiennej zabudowie można nieźle wędzić. Jeżeli do konstrukcji domontujesz deflektor to już będzie prawie rasowa. A dlaczego ? bo palenisko posiada bardzo krótki kanał i dobre odprowadzenie spalin. Ten drewniany z postu przystosuj dla pieska. Co do wędzenia możesz na tej kamiennej podstawie wybudować drewnianą komorę tylko dużo większą bo to co przedstawiasz nie spełni wymogów pomimo drewna w klasycznym paleniu drewnem.
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
×
×
  • Create New...