mlody1 Posted November 19, 2011 Report Share Posted November 19, 2011 Chciałem pochwalić się wędzarnią i grilem, którą budowałem przez lato i jesień. Dziękuje inwestorowi (mamie) za finansowanie i forumowicza za projekty i pomysły z których korzystałem przy pracy. Proszę o wyrozumiałoś to moja oierwsza styczność z pracami budowlanymi. Pozostała tylko estetyka i umycie. Prowizorka ale dała radę... http://images47.fotosik.pl/1219/9d1ad6176ab89592m.jpg http://images37.fotosik.pl/1181/9f52c8cda9b90700m.jpg http://images49.fotosik.pl/1192/e8cb080b7ebbca47m.jpg http://images43.fotosik.pl/1218/b07793111eb1ba7em.jpg http://images37.fotosik.pl/1181/d6d80bf8cb611c3bm.jpg http://images37.fotosik.pl/1181/f455ba97502245b1m.jpg http://images47.fotosik.pl/1219/e579c6773fec9310m.jpg http://images43.fotosik.pl/1218/7c139054c326b5afm.jpg http://images41.fotosik.pl/1185/0584a2f36a490a1em.jpg http://images46.fotosik.pl/1175/5199739c4188360bm.jpg http://images43.fotosik.pl/1218/6d9409beb1e934e6m.jpg http://images37.fotosik.pl/1181/278eef612653ae24m.jpg http://images40.fotosik.pl/1210/e9c82982af58a1a9m.jpg http://images50.fotosik.pl/1228/ca30abd5ea558cb3m.jpg http://images37.fotosik.pl/1181/5c7db00fcd367b4am.jpg http://images35.fotosik.pl/1032/0f89c268d5e93d55m.jpg I WĘDZENIE I GRILOWANIE Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest Anonymous Posted November 19, 2011 Report Share Posted November 19, 2011 a gdzie zdjęcia ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mlody1 Posted November 19, 2011 Author Report Share Posted November 19, 2011 I PORADZIŁEM SOBIE Z NIMIjuż są Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
andrzej k Posted November 20, 2011 Report Share Posted November 20, 2011 Chciałem pochwalić się wędzarnią i grilem, Kawał dobrej roboty :clap: Obyś teraz był zadowolony z wędzenia wędlinek , tego Tobie oczywiście życzę . Pozdrawiam Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
szczeciniasty Posted November 20, 2011 Report Share Posted November 20, 2011 Bardzo ladna wedzarka,a teraz tylko czekamy za zdjeciami jak sie sprawuje i jak wychodza wedzoneczki. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
kudłaty Posted December 27, 2011 Report Share Posted December 27, 2011 hej Młody.swietna robota. Miałeś problemy z łukami?Ja swój 3 razy rozbierałem.Udanego zadymiania. ps,z jakiego drewna Masz drzwi? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mlody1 Posted December 31, 2011 Author Report Share Posted December 31, 2011 dziękidrzwi to poważniejsza konstrukcja, zrobiłem je z blachy, wełny mineralnej i jakiegoś drewna boazeryjnego (sklejki). a łuki robiłem jakieś projekty, konstrukcje a łuki same takie wyszły Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
jumbo Posted December 31, 2011 Report Share Posted December 31, 2011 młody , wy... rzuć wełnę i sklejke , bo coś Ci zaszkodzi [ Dodano: Sob 31 Gru, 2011 23:57 ]a czy blacha ocynkowana , ocynowana , czy czarna? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mlody1 Posted January 1, 2012 Author Report Share Posted January 1, 2012 zwykła, czarna Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
kudłaty Posted January 2, 2012 Report Share Posted January 2, 2012 Hej Młody.powiedz dlaczego zastosowałeś wełnę mineralmą?Drzwiczki zamomtowaleś w środku otworu czy na zewnatrz? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
świadziu Posted January 2, 2012 Report Share Posted January 2, 2012 Młody1, myślę że dobrze że dałeś wełnę mineralną w drzwi bo je zaizoluje:) Ja całą swoją wędzarnię ociepliłem wełną: Moja wędzarnia Kudłaty, wełna ma izolować wędzarnię od czynników zewnętrznych, a więc możliwość utrzymania wyższej temperatury w zimie, niższej w lecie, mniejsza ilość spalanego drewna gdyż mniejsze straty cieplne itd. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
mlody1 Posted January 3, 2012 Author Report Share Posted January 3, 2012 Dokładnie tak jak pisze świadziu Drzwiczki zamontowałem na zewnątrz otworu komory. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
kudłaty Posted January 4, 2012 Report Share Posted January 4, 2012 mlody1. Pytam o te drzwiczki bo ja u siebie tez mam na zewnątrz i ucieka dym miedzy nimi ,a cegłą.Może to jest mało istotne , ale czyszczenie obkopconego klinkieru(po 6 godz,wędzenia) to jest problem.Byle czym tego nie doczyścisz , a brudna wędzrnie wygląda ochydnie.Pozdrawiam. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
bogdan b Posted January 4, 2012 Report Share Posted January 4, 2012 Byle czym tego nie doczyścisz , a brudna wędzrnie wygląda ochydnie Brudna wędzarnie nie jest ohydna ,tylko wygląda na używaną :grin: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
kudłaty Posted January 4, 2012 Report Share Posted January 4, 2012 bogdan.No napewno wyglada na używana. Ona nietylko ma dobrze wędzić , ale i wygladać.Dużo mnie kosztowało wybudowanie jej.Staram sie utrzymywać ją w czystości bo to troche świadczy o gospodzrzu. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pepe60 Posted January 4, 2012 Report Share Posted January 4, 2012 kolego kudłaty nie chcę być złośliwy i tak tego nie odbieraj ale az ciśnie się na klawiaturę: zrób sobie drugą prostą z beczki lub skrzynki - jedna będzie wędzić a druga wyglądać :wink: a tak na poważnie to choćbyś drzwiczki uszczelnił jak w lodówce to nie unikniesz zadymienia choćby przy doglądaniu procesu czy przewieszaniu wędzonek. Jeżeli chcesz mieć mniej pracy przy czyszczeniu to może przed wędzeniem okleić/zabezpieczyć taśmą papierową jak przed malowaniem? niestety, gdzie drwa rąbią tam wióry lecą ... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jojo Posted January 4, 2012 Report Share Posted January 4, 2012 Ja moją też mam z cegły i drzwi drewniane wiec i problem ten sam. Aby uzyskać szczelność od wewnętrznej strony przybiłem sznur naturalny chyba lniany, który można kupić w każdym markecie budowlanym. są różne rozmiary wiec dopasujesz do swojej szpary pomiędzy drzwiami a cegłą. Teraz mam trochę okopcone cegły bo mi się drzwi skrzywiły od temp i chyba od deszczu, więc muszę grubszy zastosować. Kiedyś też mnie denerwowały brudne cegły nad wędzarnią i grillem ale w sumie to teraz mi się to zaczyna podobać. Pozdrawiam jojo Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
tim Posted January 4, 2012 Report Share Posted January 4, 2012 Ona nietylko ma dobrze wędzić , ale i wygladać. Drzwi w mojej wędzarni też są na zewnątrz, tylko że ja mam dodatkowo drugą warstwę desek z szczeliną dylatacyjną, która już jest wewnątrz wędzarni.Wnętrze wędzarni wyłożone jest również deskami. Obicie w wędzarni jest tak zamontowane że przy zamkniętych drzwiach styka się z nimi, co w znacznym stopniu ogranicza wydostawanie się przez nie dymu. Teraz mam trochę okopcone cegły bo mi się drzwi skrzywiły od temp i chyba od deszczu, więc muszę grubszy zastosować. A może zrobić podwójne drzwi wtedy nie będą się tak prężyły i "szczelność" się powinna poprawić Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
bogdan b Posted January 4, 2012 Report Share Posted January 4, 2012 Witaj kudłaty, Podczas wędzenia zawsze występują zawirowania powietrza i jeszcze nie raz się zdarzy że dym wyjdzie przez drzwiczki ,zwłaszcza w takiej betonowej konstrukcji ,którą trzeba dość długo nagrzewać zwłaszcza w zimę . Przyczyną może być też zbyt mocne przysłonięcie szybra w kominie. Widoczne są też okopcenia przy palenisku ,więc rozpalanie też z pewnością przebiega z jakimiś problemami . Myślę że nie powinieneś się zrażać tymi okopceniami ,jak się całość trochę przybrudzi to będziesz nawet zadowolony z tak oryginalnego wyglądu i wyluzuj trochę i nie rób się zakładnikiem wędzarni . Pozdrawiam i życzę udanych wędzeń Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
EAnna Posted January 4, 2012 Report Share Posted January 4, 2012 wyluzuj trochę i nie rób się zakładnikiem wędzarniOkopcona wędzarnia to wędzarnia stylowa i z klimatami. Nawet Niemcy tego nie szorują :grin: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Makrasz Posted January 5, 2012 Report Share Posted January 5, 2012 No i mamy dylemat. Wędzarnia wyglądać ma jedynie, czy wędzić przede wszystkim? Pozdrawiam Makrasz Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
kudłaty Posted January 5, 2012 Report Share Posted January 5, 2012 Witam panie i panowie.No mamy dylemat.Wedzarnia ma przedewszystkim wedzić.Jezeli by przy tm jeszcze fajnie wygladała to git.pomysł ze sznurem jest ciekawy.sprawdze czy to pomoże.Drzwiczki mam metalowe wiec sie nie wygną pod wpływem temperatury. pepe60-nie mysl że ja poza swoja wedzarnia tj juz swiata nie widze.Jak zaglądam do srodka lub przewieszam kije to ja przewietrzam bo bym nic nie zrobił w takim dymie bogdan-szyber jest ok.wyczułem go już.Wiem jak go przysłonić aby przez drzwiczki się nie dymiło tak bardzo.Niestety nic nie poradze że lubie jak wędzarnia jest czysta(na zew) :wink Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Makrasz Posted January 5, 2012 Report Share Posted January 5, 2012 Drogi kudłaty, problem polega na tym, że większość osób piszących na tym forum podchodzi do tematu w sposób : zobaczcie jaką mam cudowną wędzarkę i jakim wspaniałym fachowcem jestem, bo raz w miesiącu, czy w tygodniu coś se wymyśle. Praktycy, tacy jak DZIADEK, w zadzie mają mycie płytek, bo im się okopciły. Kiedy z wędzenia i produkcji utrzymać rodzinę musisz, wygląd wędzarni nie ma znaczenia.Wygląd, powtarzalność, jakość wyrobu nie zależą od wyglądu wędzarki lub wędzarni.PozdrawiamMakrasz Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
kudłaty Posted January 6, 2012 Report Share Posted January 6, 2012 Kolego Markasz zgadzam sie z Toba.Ja od samego poczatku bycia użytkownikiem naszego forum traktowałem i traktuje je jako pomoc w nauce trudnej sztuki masarstwa.Wsztstko co "wyprodukuję"wstawiam i oczekuję że Koledzy tacy jak Dziadek czy Andyandy ocenią ,doradzą,a niekiedy i skrytykują.Moja myśl pod tekstem mówi sama za siebia.Pozdrawiam Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Duzy Posted October 11, 2012 Report Share Posted October 11, 2012 ciekawa wędzrnia fajne łuki Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.