[ciasto] Ciasto czekoladowe

[bena]

Ciasto czekoladowe

 

Przepis dostałam od mojej koleżanki Danusi. Mało pracochłonny a smak po prostu rewelacyjny :thumbsup: Danusiu dzięki wielkie!!!

Składniki:

Ciasto:

• 1 szk. mąki,

• ¾ szk. czekolady w proszku (najlepiej sprawdza się LaFesta),

• ¾ szk. cukru,

• 5 dużych jaj,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

• ¾ szk. oleju

Sposób przygotowania:

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić pianę z białek;

2. Do białek dodawać stopniowo cukier i pojedynczo żółtka;

3. W oddzielnym naczyniu wymieszać suche składniki i stopniowo dodawać do masy jajecznej;

4. Na koniec dodać olej i wszystko dokładnie wymieszać.

5. Masę wlać do formy (mała tortownica o średnicy ok. 24 cm lub prostokątna o wymiarach ok. 24x27 cm)

6. Piekarnik nagrzać do 180 st. C i piec ok. 40-50 min ( w zależności od piekarnika)

Chwile przed zakończeniem pieczenia zaparzamy kawę.

Do nasączenia: 1 szk. gorącej kawy zaparzona z 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej (ja nie stosuję rozpuszczalnej, więc robię kawę z ekspresu).

Wyjmujemy gorące ciasto i nakłuwamy je dość gęsto np. widelcem. Gorącą kawę wylewamy na gorące ciasto. Istotne, aby i kawa i ciasto były gorące!

Przygotowujemy polewę czekoladową:

Polewa czekoladowa:

Składniki:

• 250 ml śmietany 30% do deserów (sprawdza się „Łaciata”),

• 2 tabliczki czekolady mlecznej z kawałkami orzechów (dobrze spisuje się „Wedel” lub „AlpenGold”)

Sposób przygotowania polewy:

Do garnka wlewamy śmietankę i wkładamy połamaną czekoladę. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu aż lekko zacznie gęstnieć. Mieszamy, aby nie przypalić. Gorącą polewę wylewamy na ciasto i odstawiamy wszystko w chłodne miejsce.

Smacznego!