Maxell Posted March 14, 2013 Report Share Posted March 14, 2013 Dzięki naszej Koleżance Agacie-Oliwii, oraz dla wygody sporej liczby zadymiaczy z Kanady, przedstawiam schematy (należy je powiększyć) rozbioru i nazewnictwa tuszy wołowej obowiązujące w Kanadzie. Pozwoli to bardziej dopasować rodzaje mięsa do naszych receptur. Jutro wieprzowina. Schematy pochodza z kanadyjskiego portalu http://www.canadabeef.ca Pod tym linkiem można pobrać materiał w pełnych rozmiarach w wersji PDF: http://rapidshare.com/files/1582304356/beef_canada.pdf Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.