Baca Posted May 17, 2013 Report Share Posted May 17, 2013 dlaczego kombinuje ano nie zawsze się trzymam receptur dzisiaj zrobiłem wieprzową bacową bo moją jutro wędzę zacząłem osadzanie a to fotki;fotosik się wypiął mam nadzieję,że tylko na mnie.Fotki zapodam jutro,od rana wędzę :rolleyes: :grin: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Baca Posted May 18, 2013 Author Report Share Posted May 18, 2013 I już po wędzeniu ,no i fotki kiełbaska po osadzeniu no i dwa boczusie się przyplątały] już w wędzarni bomba w górę-dymi się już po osuszaniu stygną po parzeniu Moja ocena kiełbaska jak i boczek dobre słoność w sam raz doprawienie przyprawami takie jak chciałem no i do następnego zadymiania pozdrawiam :lol: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
_Krzysztof_ Posted May 18, 2013 Report Share Posted May 18, 2013 zrobiłem wieprzową bacową czyli jaką Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Baca Posted May 19, 2013 Author Report Share Posted May 19, 2013 czyli jaką Ano taką bacową zakupiłem; boczek-2.7 karkówka-3.2 lopatka-3.0 wziołem to wszystko podzieliłem i tak to chude zmieliłem na 12,średnie na 8 tłuściejsze na 6 wybrałem też troszkę ścięgnistego no i na 3 kilka razy a reszta standarcik ,tylko nie pytaj proszę o klasy :grin: bo nie mam pojęcia :blush: .No i teraz pewnie już wiesz dlaczego bacowa ,pozdrawiam :lol: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
_Krzysztof_ Posted May 19, 2013 Report Share Posted May 19, 2013 a jakoś specjalnie ją przyprawiłeś czy standardowo pieprz czosnek i majeranek ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Baca Posted May 19, 2013 Author Report Share Posted May 19, 2013 a jakoś specjalnie ją przyprawiłeś czy standardowo pieprz czosnek i majeranek ?Wiesz ja staram się jak najmniej dodatków do kiełbasy tylko sól i pieprz z tym ze mieszam z ziołowym ,no chyba ,że to biała to wtedy marianka obowiązkowo nie zapominam także o czosnku ,bo jakoś mi się zdaje,że np w przypadku szynki czym prościej tym smaczniej więc w kiełbasie podobnie,jak Ci wiadomo ogórki i córki no nie :lol: pozdrawiam Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
king_lpk Posted May 19, 2013 Report Share Posted May 19, 2013 BACO ogórki twoje ale o ogrodnika córki to się będziemy targować pozdrawiam KOMBINUJ DALEJ ps. dużo zdrówka życzę Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Baca Posted May 20, 2013 Author Report Share Posted May 20, 2013 dużo zdrówka życzę dzięki dobry człowieku :lol: Jak na kiełbasę to trochę ubogo jak na mój gust.Wędzonki i owszem sama solanka ,ale wszystkie kiełbasy mieć w tym samym smaku. :sad:.Arku jak to wszystkie po prostu robię tylko jeden powiedzmy gatunek kiełbasy wszak nie samą kiełbasą człowiek żyje -prawda? :lol: Widocznie takie przyprawy na początek wszystkim zajadającym odpowiadają. -czy na początek nie wiem po prostu robię tylko jeden rodzaj kiełbasy pewnie z ,ze tak powiem nawału zajęć wszak wiadomo ,że najmniej czasu mają emeryci :lol: ,a nad innym smakiem jeszcze popracuję. Co mi ma smakować .Kiełbasa przyprawiona tylko pieprzem i solą.-Arku luzik po co brachu te nerwy. Może pieprz ziołowy w odpowiedniej dawce, jako mieszanka paru przypraw nadaje smak, który baca preferuje..Trafiłeś w dychę dla mnie i moich zjadaczy dodatek pieprzu ziołowego to jest to-właśnie on daje bukiet i głębię smaku :clap: Jest mi niezmiernie miło,że tyle znakomitości z WB poświęciło swój czas,"coby' zabrać głos w sprawie mojej kiełbasy a nawet nerwy Każda opinia na temat moich kombinacji jest dla mnie ważna,zapewniam również,że dalej będę pilnie śledził kolegów dokonania jak to robię od lat kilku i coby tu nie mówić jestem pod wrażeniem!!! Do następnych kombinacji Bacy-dziękuję :lol: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
miro Posted May 20, 2013 Report Share Posted May 20, 2013 Co Ty pie....... Co mi ma smakować .Kiełbasa przyprawiona tylko pieprzem i soląCzytaj co kolega pisze ! tylko sól i pieprz z tym ze mieszam z ziołowym ,no chyba ,że to biała to wtedy marianka obowiązkowo nie zapominam także o czosnku Pieprz zmieszany z pieprzem ziołowym + czosnek. Czy to mało przypraw ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Baca Posted May 21, 2013 Author Report Share Posted May 21, 2013 Pieprz zmieszany z pieprzem ziołowym + czosnek. Czy to mało przypraw ?Jak Ci wiadomo są smaki i smaczki więc ! :lol: ,Czasami jak nie mam lenia też kombinuje ze smakami wtedy inne przyprawy też się tam znajdą generalnie uważam,ze czym prościej tym lepiej a z przyprawami wolę nie przesadzać bo co za dużo to niezbyt zdrowo-ponoć.pozdrawiam :lol: wklejam fotki bacowej wieprzowej co to przepis wywołał dyskusje no i oczywiście boczusia co się przyplątał No i ?? pozdrawiam i czekam na ocenę szkoda ,że tylko wizualna :lol: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
menzur Posted May 21, 2013 Report Share Posted May 21, 2013 ślinka cieknie, będę Cię dalej obserwował, czekam na więcej kombinacji ja też lubię eksperymenty Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Baca Posted May 22, 2013 Author Report Share Posted May 22, 2013 ślinka cieknie, będę Cię dalej obserwował, czekam na więcej kombinacji ja też lubię eksperymenty A obserwuj sobie obserwuj jesteś zawsze mile widziany :lol: Będę robił wędzarnie beczkową poprzednia też była taka tylko ta fotka się zachowała i żeby nie było takie zacności z niej wychodziły; Że o innych nie wspomnę niestety wtedy fotek nie robiłem :devil: pozdrawiam :lol: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.