Anuś w kuchni i w wędzarni

[Anuś]

Uczyłam się pilnie przez długi czas, aż w końcu postanowiłam, że zrobię pierwsze swoje wyroby. W końcu jestem na form wędliniarskim. Czytałam .. czytałam i czytałam, a w końcu przyszedł czas teorię wdrożyć w praktykę.

Kupiłam półtuszę ... Trochę tego było .. Przyznaję się szczerze, że miałam pomocnika do pierwszego swojego rozbioru świnki, który również czuwał kiedy robiłam swoją pierwszą klasyfikację mięsa na kiełbaskę.

Wiem, że popełniłam co najmniej dwa błędy przy wyrobie kiełbasy białej na peklosoli, ale ja dopiero wkraczam w ten świat własnego wyroby wędlin.

Dziękuję Wszystkim, których męczyłam telefonami i wiadomościami na pw ... ale pewnie to nie koniec, bo następne wyroby tym razem z wędzarni już w przyszłym tygodniu więc miejcie się na baczności, bo nie wiadomo kiedy napiszę lub zadzwonię

A to moja pierwsza kiełbasa biała na peklosoli, zrobiłam jej osiem kilogramów

 

moje doznania smakowe są pozytywne ale do perfekcji jeszcze długa droga, najważniejsze że początek mam za sobą

 

 

za kilka dni pojawią się moje wędzonki

 

 

 

CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it

 

 

CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it

[chudziak]

No widzisz, aniu , udało się  - oczywiście jest to kiełbasa a'la biała bo biała to na soli  ale Ty o tym wiesz a ja piszę już na zapas co by nie było kolejnej dyskusji na temat ,że to nie biała bo jest różowa

Edited December 15, 2013 by chudziak

[JaGra]

Udało Ci się dlatego, że mocno trzymałem kciuki     

[andrzej k]

 

 

Uczyłam się pilnie przez długi czas, aż w końcu postanowiłam, że zrobię pierwsze swoje wyroby.

 

 

 ania27   i wielkie :clap: .     Teraz jak mawiają będzie tylko z górki   .

 

 

 Pozdrawiam gorąco

[arkawroc]

Aniu brawo brawo brawo   :D        

[Artur Dor]

Aniu zostaje tylko życzyć smacznego - jeszcze sama chrzan zrób

[anerka]

Aniu, bardzo ważna sprawa, jesteś świadoma tego co zrobiłaś niepoprawnie. Teraz będzie już tylko dobrze, tym bardziej że czytasz, praktykujesz i wyciągasz wnioski   Ważne też, że jesteś zadowolona ze smaku .

Życzę powodzenia. Pozdrawiam, anerka.

[kostek61]

Aniu brawo,ładnie wygląda Twoja kiełbasa,czekam na wędzonki.

[Maad]

 

 

zrobiłam jej osiem kilogramów

 

to chyba jeden z tych dwóch błędów o których pisałaś   trzeba było zrobić parę kilo więcej

nakarmisz rodzinę, trochę rozdasz przyjaciołom ... i nawet nie będziesz miała nic żeby zamrozić na potem

całe szczęście, że już się pekluje mięsko na wędzonki

 

drugi błąd, to te nerwy w czasie produkcji - jak widać były zupełnie niepotrzebne - dałaś radę

[mtomaszko]

daj skosztować...........

[Zbój Madej]

 

 

Wiem, że popełniłam co najmniej dwa błędy przy wyrobie kiełbasy białej na peklosoli

Aniu powoli, powoli ćwicz i bęzie dobrze no i :clap:

[eli55]

E brawa ania27,tak dalej do przodu :clap:

[Anuś]

Udało Ci się dlatego, że mocno trzymałem kciuki 

jagra wielkie dzięki

 

Aniu zostaje tylko życzyć smacznego - jeszcze sama chrzan zrób

o tym nie pomyślałam trudno .. będzie z musztardą

 

Aniu brawo,ładnie wygląda Twoja kiełbasa,czekam na wędzonki.

kostek .. będą a będą na następny weekend

to dopiero będzie  jazda z tymi wędzonkami

 

drugi błąd, to te nerwy w czasie produkcji - jak widać były zupełnie niepotrzebne - dałaś radę

 

no nerwy były chyba kilka osób może to potwierdzić

[Kruszynka]

 

 

to dopiero będzie jazda z tymi wędzonkami

Dasz radę bez nerwów.Dzielna kobieta z Ciebie . :clap:

[mickirl78]

Pierwsze koty za płoty. Najważniejsze , że własnoręcznie poczyniona i taka jest najsmaczniejsza Muszę Ci powiedzieć, że ostatnio sam robiłem chrzan i płakałem jak małe dziecko hehe wyszedł bardzo mocny i dobry oczywiście

Pozdrawiam

 

 

Wysłane z mojego iPhone przez Tapatalk

[maria.s]

Ania :clap:   i widzisz nie taki straszny diabeł jak go malują Jak sama nie zrobisz  to się nie dowiesz  co jest nie tak Następnym razem będzie mniej nerwowo i łatwiej

[Małgoś]

Aniu.".pierwsze koty za ploty" ,Gratulacje!

[Radek.]

Aniu

[Szostek]

Aniu szczere gratulacje....i do przodu    

[świadziu]

Aniu,

moje WIELKIE gratki

[Jan30]

I tak trzymaj.

[@halusia@]

 

 

Uczyłam się pilnie przez długi czas, aż w końcu postanowiłam, że zrobię pierwsze swoje wyroby.

 

Brawo Aniu... pierwsze koty za sobą i do przodu 

[pis67]

 

 

Wiem, że popełniłam co najmniej dwa błędy przy wyrobie kiełbasy białej na peklosoli,

 

No to pierwszy błąd mamy, a drugi? Na focie bez podpisu rozpoznaję, że to kiełbasa. I jeszcze jedno, który z pomocników kiełbasę białą na peklosoli radził Ci robić?

[Basia285]

Brawo Aniu, fajna kiełbaska :clap:

Ja też byłam taka zdolna, i do pierwszy raz robionej białej kiełbasy.........dałam peklosoli

Teraz wiem, że

Pozdrawiam i życzę bardzo udanych wędzonek.

[andrzej k]

 

 

Ja też byłam taka zdolna, i do pierwszy raz robionej białej kiełbasy.........dałam peklosoli

 

 No i co w tym złego . Żeby było zgodnie z nazwą to napisz że zrobiłaś kiełbasę na biało i po kłopocie .  Ja zawsze dodaję 20% peklosoli do mojej kiełbasy na biało . Uważam że ma lepszy smak .   Powodem jest jeszcze to ,  że część jest na biało a część idzie do wędzarni .

 

 

 Gorąco pozdrawiam