pinbud Posted March 2, 2014 Report Share Posted March 2, 2014 Witam Wszystkich Serdecznie.Chciałbym zbudować małą ogrodową wędzarnię z drewna. Mam pytanie do doświadczonych w tym teamcie, jakie drzewo najlepiej się do tego nadaje, jaka minimalna grubość desek ? Ponadto do tej pory wędziłem ( nie w swojej wędzarni ) bez deflektora dymu, czy faktycznie zamontowanie tego na wlocie rury do wędzarni daje jakiś specjalny efekt ?Będę wdzięczny za każdą podpowiedź.Pozdrawiam Wszystkich SerdeczniePinbud Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
woocasch Posted March 2, 2014 Report Share Posted March 2, 2014 (edited) Jest ku temu odpowiedni temat, w którym jest zawarte całe kompendium wiedzy, zapraszam do lektury https://wedlinydomowe.pl/forum/forum/81-w%C4%99dzarnie-budowa-i-obs%C5%82uga/ Edited March 2, 2014 by woocasch Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
morfeusz300 Posted March 2, 2014 Report Share Posted March 2, 2014 Czytaj,oglądaj i jeszcze raz czytaj;)))a na pewno w niedługim czasie będzie stała w twoim ogrodzie piękna wędzareczka;)))Pozdrawiam... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pinbud Posted March 2, 2014 Author Report Share Posted March 2, 2014 Witam Wszystkich Serdecznie.Chciałbym zbudować małą ogrodową wędzarnię z drewna. Mam pytanie do doświadczonych w tym teamcie, jakie drzewo najlepiej się do tego nadaje, jaka minimalna grubość desek ? Ponadto do tej pory wędziłem ( nie w swojej wędzarni ) bez deflektora dymu, czy faktycznie zamontowanie tego na wlocie rury do wędzarni daje jakiś specjalny efekt ?Będę wdzięczny za każdą podpowiedź.Pozdrawiam Wszystkich SerdeczniePinbud Dziękuję za podpowiedzi, ale czy mógłbym poprosić o prostą i krótką odpowiedź o rodzaj drewna, grubość desek i znaczenie deflektora ? To mi naprawdę ułatwi i przyspieszy podjęcie decyzji. Jeszcze raz Wszystkich Serdecznie Pozdrawiam Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
woocasch Posted March 2, 2014 Report Share Posted March 2, 2014 (edited) Drewno liściasteOlcha, buk, wiśnia,czereśnia, grusza itp. - do wędzeniaDeski u mnie mają grubość 25mm i sa montowane na pióro-wpust wykonane są z sosny i powinny być suche (wysezonowane) Najlepiej byłoby z drewna liściastego (olchy) - tak mówią tu fachowcy, ale iglaste też gaje radęDeflektor rozprasza dym w komorze, dzieki temu rozkłada sie on w miarę równomiernie w całej komorze. Pozdrawiam:) Edited March 2, 2014 by woocasch Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pinbud Posted March 2, 2014 Author Report Share Posted March 2, 2014 Drewno liściasteOlcha, buk, wiśnia,czereśnia, grusza itp. - do wędzeniaDeski u mnie mają grubość 25mm i sa montowane na pióro-wpust wykonane są z sosny i powinny być suche (wysezonowane) Najlepiej byłoby z drewna liściastego (olchy) - tak mówią tu fachowcy, ale iglaste też gaje radę Deflektor rozprasza dym w komorze, dzieki temu rozkłada sie on w miarę równomiernie w całej komorze. Pozdrawiam:) I o to mi chodziło. Bardzo Dziękuję za odpowiedź. Mam jeszcze tylko jedno pytanie, jakie łączenie na narożnikach ? Kątowniki na zewnątrz ? Pozdrawiam Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Artur Dor Posted March 2, 2014 Report Share Posted March 2, 2014 kliknij na woocasch w jego temacie jest po kolei budowanie skrzyni - zobacz to będziesz wiedział przecież nikt nie poda Ci na tacy wszystkiego troszkę wysiłku Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pinbud Posted March 2, 2014 Author Report Share Posted March 2, 2014 kliknij na woocasch w jego temacie jest po kolei budowanie skrzyni - zobacz to będziesz wiedział przecież nikt nie poda Ci na tacy wszystkiego troszkę wysiłku Oczywiście tak zrobię. Jak widać na tym forum jestem początkujący. Natomiast uczestnicząc na innych forach, staram się podać szukającym pomocy w miarę pełne rozwiązanie, gdyż to przyspiesza rozwiązanie tematu. Jak zadaję pytanie to oczekuję konkretnej odpowiedzi, a nie odesłania do encyklopedii, bo tak to każdy potrafi odpowiedzieć. Pozdrawiam Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
woocasch Posted March 2, 2014 Report Share Posted March 2, 2014 Ja łączyłem na złączach ciesielskich katowych. Tak jak mówi Artur zobacz sobie https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9458-budow%C4%99-drewnianej-w%C4%99dzarni-z-paleniskiem-bezpo%C5%9Brednim-czas-zacz%C4%85%C4%87/page-4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pinbud Posted March 2, 2014 Author Report Share Posted March 2, 2014 Ja łączyłem na złączach ciesielskich katowych. Tak jak mówi Artur zobacz sobie https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9458-budow%C4%99-drewnianej-w%C4%99dzarni-z-paleniskiem-bezpo%C5%9Brednim-czas-zacz%C4%85%C4%87/page-4 No i to mi wystarczy. Dziękuję. Jak skończę to opiszę co zrobiłem. Pinbud Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pinbud Posted March 5, 2014 Author Report Share Posted March 5, 2014 Ja łączyłem na złączach ciesielskich katowych. Tak jak mówi Artur zobacz sobie https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9458-budow%C4%99-drewnianej-w%C4%99dzarni-z-paleniskiem-bezpo%C5%9Brednim-czas-zacz%C4%85%C4%87/page-4 No i to mi wystarczy. Dziękuję. Jak skończę to opiszę co zrobiłem. Pinbud Mam jednak jeszcze jedno pytanie, tym razem o grubość desek. Czy deski z drzewa olchowego grubość 18 mm byłyby wystarczające, czy raczej deski powinny być grubsze np. 25 mm ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
sverige2 Posted March 5, 2014 Report Share Posted March 5, 2014 (edited) Jeżeli dasz deski o grubości 25mm. to wtedy jakiekolwiek docieplanie komory jest całkowicie zbędne. Było już o tym parokrotnie pisane. Jeżeli jednak ktoś chce to może, ale konieczności nie ma. Moja wędzarnia w Szwecji jest właśnie z takiej deski i wędzę bezproblemowo całą zimę. Jeżeli jednak posiadasz deski jeszcze grubsze niż 25mm. to oczywiście jeszcze lepiej, np 32mm. czy 38mm. . Edited March 5, 2014 by sverige2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pinbud Posted March 5, 2014 Author Report Share Posted March 5, 2014 Jeżeli dasz deski o grubości 25mm. to wtedy jakiekolwiek docieplanie komory jest całkowicie zbędne. Było już o tym parokrotnie pisane. Jeżeli jednak ktoś chce to może, ale konieczności nie ma. Moja wędzarnia w Szwecji jest właśnie z takiej deski i wędzę bezproblemowo całą zimę. Jeżeli jednak posiadasz deski jeszcze grubsze niż 25mm. to oczywiście jeszcze lepiej, np 32mm. czy 38mm. .Serdecznie Dziękuję za odpowiedź, czytałem trochę na temat wytrzymałości drzewa olchowego na warunki atmosferyczne, ale rozumiem, że Twoja wędzarnia, tym bardziej, że wykorzystywana przez cały rok, nie wykazuje żadnych oznak niszczenia ? Pozdrawiam Serdecznie Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
BYNEK Posted January 17, 2016 Report Share Posted January 17, 2016 Witam.Co sądzicie o wyłożeniu komory wędzarniczej drzewem tikowym ?Z góry dziękuje za wszystkie odpowiedzi. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MariuszB Posted January 17, 2016 Report Share Posted January 17, 2016 (edited) Witam.Co sądzicie o wyłożeniu komory wędzarniczej drzewem tikowym ?Z góry dziękuje za wszystkie odpowiedzi.Chyba chodzi Ci o drewno tekowe.... nie wiem czy będzie się nadawało ze względu na zawartą w nim dużą ilość olejków, ale spróbować warto bo jeszcze nie słyszałem o wyłożeniu komory tym materiałem.Trochę info...... Z drzew tych pozyskiwane jest drewno tekowe, które ze względu na znaczną naturalną zawartość substancji oleistych i kwasu krzemowego nie nasiąka wodą i jest odporne na działanie czynników chemicznych (m.in. wykonywano z niego obudowy akumulatorów ) oraz biologicznych (w tym termitów ). Drewno tekowe jest średnio twarde (twardość mierzona metodą Janki wynosi ok. 46 MPa - nieco więcej niż olcha , ale mniej niż brzoza ). Ciężar właściwy 0,6-0,8 g/cm³. Podczas suszenia prawie nie zmienia objętości (nie kurczy się). Świeże drewno ma jasnożółtą barwę i intensywny, przyjemny zapach, później brązowieje. Ciekawe tylko jak zachowa się pod wpływem temperatury, czy w komorze. Edited January 17, 2016 by MariuszB Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Andyandy Posted January 18, 2016 Report Share Posted January 18, 2016 Co sądzicie o wyłożeniu komory wędzarniczej drzewem tikowym (Tekowym ). Jest toksyczne. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Maciekzbrzegu Posted January 18, 2016 Report Share Posted January 18, 2016 I drogie tak 3 stówki i więcej PeeLeNów za metr kwadrat. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
misiek-sw Posted January 18, 2016 Report Share Posted January 18, 2016 No chyba że ma za parę złotych, albo mu zostało i nie ma co z nim zrobić... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.