Jump to content

Konserwy

Subforums

  1. Domowe puszkowanie konserw

    835
    posts

  2. Przepisy na konserwy w szklanych słojach

    4
    posts

  3. Przepisy na konserwy w puszkach blaszanych

    39
    posts

  4. Przetwórstwo owoców i warzyw

    57
    posts

258 topics in this forum

  1. Procesy pasteryzacji i sterylizacji surowca miesnego.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 333 views

  2. Wady konserw i sposoby przeciwdziałania ich powstawaniu

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 537 views

  3. Nowoczesne sterowanie procesem sterylizacji konserw

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 633 views

  4. HIT! [Rok 1938] Fabrykacja konserw mięsnych i warzywnych. Praktyczny podręcznik

    By Maxell,
    • 8 replies
    • 2.9k views

  5. Sterowanie obróbką sterylizacyjną konserw

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 598 views

  6. Konserwy sterylizowane klasy premium

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.2k views

  7. Walidacja procesu produkcji konserw

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 923 views

  8. Oznaczenia konserw wojskowych

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.3k views

  9. Nadmiernie wytopiony i zestalony na powierzchni sosu tłuszcz

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.1k views

  10. [Rok 1950] Usuwanie powietrza z konserw.

    By Maxell,
    • 1 reply
    • 1.6k views

  11. Tradycyjne szynki pasteryzowane.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.9k views

  12. Podrobowe konserwy sterylizowane.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.1k views

  13. Rozwarstwienie żelowe struktury drobno rozdrobnionych pasztetów względnie warstwa żelu na dnie słoja

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 924 views

  14. Nadmierna ilość wycieku cieplnego w postaci galarety, często łatwo rozpłynniającej się.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 976 views

  15. Tłuszczowy wyciek cieplny w pulpetach w sosie.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 820 views

  16. Nadmierny tłuszczowy wyciek cieplny w postaci zestalonego tłuszczu.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 825 views

  17. Wolne przestrzenie w słojach i brak ich równomiernego wypełnienia farszem.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 812 views

  18. Nadmierny wyciek cieplny w postaci galarety

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.6k views

  19. [Rosja] Pięć przepisów na pasztety sterylizowane w autoklawie.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.2k views

  20. [Rosja] Trzy proste przepisy na domowe konserwy rybne z autoklawu

    By Maxell,
    • 3 replies
    • 7.4k views

  21. Dziadka konserwy wybrane

    By Maxell,
    • 9 replies
    • 8k views

  22. Konserwy mięsne

    By Maxell,
    • 5 replies
    • 1.9k views

  23. Istota produkcji konserw pasteryzowanych

    By Maxell,
    • 4 replies
    • 3.6k views

  24. [QAFP] Konserwy. Wymagania produkcyjne i jakościowe.

    By Maxell,
    • 0 replies
    • 1.4k views

  25. Podręcznik konserwowania żywności

    By Maxell,
    • 9 replies
    • 1.9k views
×
×
  • Create New...