Dziczyzna

83 topics in this forum

1. Jeszcze trochę o dziczyźnie

   By Maxell, November 17, 2022
   • 0 replies
   • 828 views
   • 
   • Maxell
   • November 17, 2022

2. Wykorzystanie dziczyzny w przetwórstwie mięsa

   By Maxell, April 12, 2022
   • 0 replies
   • 1.5k views
   • 
   • Maxell
   • April 12, 2022

3. Walory surowca mięsnego pozyskiwanego od jeleniowatych

   By Maxell, April 11, 2022
   • 0 replies
   • 699 views
   • 
   • Maxell
   • April 11, 2022

4. Mięso zwierząt łownych jako zdrowa żywność.

   By Maxell, January 26, 2022
   • 0 replies
   • 1.1k views
   • 
   • Maxell
   • January 26, 2022

5. Dziczyzna – jakość mikrobiologiczna mięsa z dziczyzny.

   By Maxell, November 9, 2021
   • 0 replies
   • 1.2k views
   • 
   • Maxell
   • November 9, 2021

6. Szczegółowe warunki weterynaryjne wymagane przy rozbiorze, przetwórstwie, składowaniu i transporcie mięsa zwierząt łownych oraz wzory świadectw zdrowi

   By Maxell, July 23, 2020
   • 0 replies
   • 1.8k views
   • 
   • Maxell
   • July 23, 2020

7. Wzbogacanie dziczyzną wyrobów mięsnych

   By Maxell, December 22, 2019
   • 1 reply
   • 2.3k views
   • 
   • siwydymek
   • January 8, 2020

8. Najstarsza Kuchnia Świata

   By Maxell, November 24, 2019
   • 5 replies
   • 1.9k views
   • 
   • witt
   • November 25, 2019

9. [Rok 1926] Zabobony myśliwskie

   By Maxell, November 4, 2019
   • 1 reply
   • 1.6k views
   • 
   • Maxell
   • November 5, 2019

10. VIII. ZARYS TECHNOLOGII DZICZYZNY

    By Maxell, November 13, 2012
    • 1 reply
    • 10.4k views
    • 
    • DominikaMossakowska
    • September 6, 2018

11. Dziczyzna jako źródło żywności. Wartość żywieniowa i przetwórcza.

    By Maxell, February 6, 2018
    • 3 replies
    • 2.4k views
    • 
    • Maxell
    • February 9, 2018

12. [Rok 1960] Konserwacja dziczyzny i skór zwierząt łownych

    By Maxell, July 6, 2017
    • 1 reply
    • 2.1k views
    • 
    • Maxell
    • July 6, 2017

13. [Rok 1921] Zwierzyna. Sposoby przyrządzania

    By Maxell, July 5, 2017
    • 9 replies
    • 2k views
    • 
    • Maxell
    • July 6, 2017

14. Kuchnia myśliwska 2

    By Maxell, March 30, 2017
    • 2 replies
    • 3.3k views
    • 
    • Maxell
    • April 4, 2017

15. [Unikat] Kuchnia myśliwska - międzynarodowa

    By Maxell, March 28, 2017
    • 4 replies
    • 3.7k views
    • 
    • Maxell
    • March 30, 2017

16. [TRUNKI MYŚLIWSKIE] - Przepisy wg KIT'a i nie tylko

    By Maxell, February 28, 2013
    • 4 replies
    • 14.1k views
    • 
    • jacinto
    • January 28, 2016

17. [Rok 1939] Polski język łowiecki

    By Maxell, April 2, 2015
    • 10 replies
    • 6.9k views
    • 
    • Maxell
    • June 28, 2015

18. [Rok 1845][Część 3] Myśliwska kuchnia Jana Szyttlera

    By Maxell, April 21, 2015
    • 0 replies
    • 5.1k views
    • 
    • Maxell
    • April 21, 2015

19. [Rok 1845][Część 1] Myśliwska kuchnia Jana Szyttlera

    By Maxell, April 19, 2015
    • 1 reply
    • 5.3k views
    • 
    • Maxell
    • April 20, 2015

20. [Rok 1845][Część 2] Myśliwska kuchnia Jana Szyttlera

    By Maxell, April 20, 2015
    • 0 replies
    • 4.8k views
    • 
    • Maxell
    • April 20, 2015

21. Część VIII. Dziczyzna. Wiadomości ogólne

    By Maxell, February 20, 2015
    • 0 replies
    • 8.1k views
    • 
    • Maxell
    • February 20, 2015

22. Część VI. Dziczyzna. Receptury - Przekąski

    By Maxell, February 16, 2015
    • 2 replies
    • 5k views
    • 
    • Maxell
    • February 16, 2015

23. Część VII. Dziczyzna. Receptury - Sosy do dziczyzny

    By Maxell, February 16, 2015
    • 0 replies
    • 4.7k views
    • 
    • Maxell
    • February 16, 2015

24. Część I. Dziczyzna - rozbiór, bejce, przepisy, sosy (1956 r.)

    By Maxell, September 28, 2014
    • 2 replies
    • 23k views
    • 
    • Maxell
    • February 9, 2015

25. [ZUPY Z DZICZYZNY] - Rosoły i zupy

    By Maxell, March 4, 2013
    • 13 replies
    • 9k views
    • 
    • joni
    • November 8, 2014