Flaki po Warszawsku z pulpetami, w starej Warszawie u "Flisa"

[sverige2]

Otóż chodziłem na flaki do "Flisa" na Hożej wraz moim Tatą śp. dosyć często, byłem w tym czasie już całkiem "sporym młodzieńcem". Mieliśmy garaż na 2 samochody na ul Lwowskiej pod 9-tką. a mieszkaliśmy na Nowym Świecie pod 40-tym, więc często w pieszej drodze powrotnej do domu tam właśnie wstępowaliśmy. Pamiętam Flisa doskonale, Ten bar na stojaka, jak też te długie kolejki, panie czyszczące flaki na schodka, i ten "Charakterystyczny zapach" uff . Jednak były to prawdziwe najpyszniejsze flaki po Warszawsku, z papryką pulpetami i serem "skarpetkowym", to były najlepsze flaki pod słońcem.Ty zaś Waldku pamiętasz już te "nowe" flaki które powstały na parterze "Szanghaju", i to już nie było to samo. Zarówno Bar jak i Flaki straciły bezpowrotnie swój charakter i smak, to już było zupełnie nie to samo, ale na "Różycu" też były wspaniałe flaki, jednak Flis na Hożej był i pozostanie nie do pobicia . Pozdrawiam

 

https://jem-mazowsze...ie-u-flisa.html

 

[krzysio59]

Atmosfera lokalu to wzmacniacz smaku.Nigdzie tak nie smakowało piwo jak w barze "Pod kotwicą"na skwerku w Gdyni.Lata 70-te.

https://www.facebook.com/groups/175383212489318/search/?q=bar%20kotwica

Edited June 27, 2023 by krzysio59

[sverige2]

Atmosfera lokalu to wzmacniacz smaku.

 

Masz całkowitą rację Krzysiu, atmosfera i charakter lokalu to podstawa, ja np. najbardziej lubiłem popularną "Kamerę", czyli "Kameralną" na Foksal, jedną  konsumpcyjną gdzie rozpoczynało się wieczór, i drugą, tą z "Dancingiem" do godz. 3 lub dłużej nad ranem, i taksówki na powrót do domu brać nie było trzeba, bo mieszkałem o rzut beretem . Jak też i tą trzecią "Kamerę" tzw. dla ubogich, od strony ul. Kopernika, gdzie podawali to słynną "Lornetę z meduzą" . Piękne to były czas, ojjj były, a PRL-owskich "smakołyków" nie brakowało .

[Switala18]

Flaki w Warszawie to na Brzeskiej "Flaki pyzy gorące", mega dobre .

[sverige2]

Flaki w Warszawie to na Brzeskiej "Flaki pyzy gorące", mega dobre .

 

Toć przecież pisałem że na "Różycu" też były pyszne pyzy oraz flaki, wraz "podpórką", na jedną albo na obie nogi. Podpórkę pani zawsze pod fartuchem miała schowaną, i była na życzenie, za dopłatą   .A na Brzeskiej to były "Obiady domowe" w podwórku u "Pani Heni", tam też było wszystko pyszne, flaczki i pyzy i nie tylko, wszystko na życzenie pod zamówienie    . Kochana była ta nasza niezapomniana Warszawa, naszych młodzieńczych lat,  lat 60-tych i 70-tych.  

[paweljack]

 

 

"Flaki pyzy gorące"

Właśnie byłem na pyzach tak z ciekawości. Pyzy jak pyzy, chyba nigdy mięso nie było zbytnio doprawione, tak jest i teraz. Natomiast okrasa porządna, duże skwarki z boczku, doprawiona podsmażana cebula a całość ciekawie podana w słoiku. Tłusto.

Następnym razem zjem flaki bo bardzo mnie ciekawi, jak smakują pulpety z łoju wołowego i bułki tartej, pod warunkiem że takie robią.

[electra]

Pyzy przynajmniej od 50 lat na Rozycu byly podawane w sloiku... snaku nie znam bo babcia nigdy nie kupowala... zawsze sie zastanawialam dlaczego , przeciez sama robila i w domu jadlam .Nie wiem moze miala obawy o czystosc tego sloika albo higiene kucharki ? Niestety nigdy sie nie dowiedzialam.